本場のバルについて

バルは最近日本でもよく見かけるようになりました。バルは、スペイン風の居酒屋のことを指します。それは、食事ができるレストランと、バー、カフェが一体になったお店のことです。スペインの人は、通常の食事の他に間食を2回とるので、1日合計で5回もの食事をするそうです。

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フレンチとワインという素晴らしい組み合わせ

お酒の中でワインが一番好きです。なのでフレンチは大好きです。
ワインは意外にもどんな料理にも合いますが、やはり料理は絶対にフランス料理が一番です。
同じワインでもフランス料理だと何倍にもおいしく感じられます。

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美味しいワインと出会う

値段が高ければ美味しいワインとは限りません。
ワインは人それぞれの好みもありますし、料理などと合わせて美味しいワインを決めることも必要です。

美味しいワインとの出会いは、ある意味運命的なものかもしれません。
たまたま何らかの機会に飲んだワインが美味しくて忘れられない味になることもあります。 続きを読む

地域の特色が強いイタリアンワイン

イタリアンワインは、生産地の気候や風土によってそれぞれ異なった特徴を持っています。例えばイタリア北部のアルプス山系に連なる山岳地方では、昔から野生の鳥や獣などを食材とすることが多かったので、肉の臭いを抑えたり、口の中の脂肪を洗い流してくれるアルコール度数高めの赤ワインが主流です。 続きを読む